суббота, 19 января 2013 г.

Торт "Сара Бернар". Каталония

Я особая привереда насчет сладкого. К сладкому я равнодушна и нужно очень постараться, чтобы мне что0то действительно очень понравилось. Но тортик "Сара Бернар"- это самое то! Он немножко сладковат, изыскан, воздушен, а нотка коньяка и миндаля!Мммммм!  Высшее наслаждение! 
При этом это старая добрая классика, которую при готовом бисквите вообще можно приготовить минут за 20.25. из которых 15 уйдет на крем. Нежный бисквит , пропитанный сиропом с  ромом, ванильный масляный крем, плюс посыпка из  обжаренного миндаля.
Идеальная простота!

Тортик назван в честь балерины Сары Бернар, которая вдохновила влюбленного в нее  французского повара. И самое главное: при потрясающем вкусе делать его ОЧЕНЬ легко. 
Я пишу 2 варианта: с купленным бисквитом и с домашним.
Итак, для торта понядобятся: