Домашние сыры для ленивых на любой вкус

Рецепты сыров мне прислала Танечка Васильева. Танечка! Спасибо. А может кто то знает ещё что то про сыр. Или просто какие нибудь молочные шалости....
Сыр 
1 л молока, 1 кг творога, 2 яйца, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. соды, 50 гр. ,Сл. Масла

Молоко нагреть, когда появятся пузырьки(не кипятить) добавить творог, молоко свернется и появится сыворотка все откинуть на друшлаг.

Капуста в тесте – оригинальный рецепт

  Не стану даже комментировать. Сам так делаю давным давно.И выдумывать не надо.. описано блестяще.    Капуста в тесте – оригинальный рецепт

В жизни бывают такие рецепты, о существовании которых ты и представить не мог. Для меня таким рецептом стала капуста в тесте. Я себе представить не могла, как это может быть вкусно.
Вообще, с самого детства я обожаю капусту. любое блюдо с капустой съедаю до конца .
 Я настоятельно рекомендую вам попробовать капусту в тесте – это просто, нежно и восхитительно вкусно .

Омлет из детского сада

Омлет из детского сада
 
Тот самый омлет…
Помните те омлеты, толстые, с румяной корочкой, которыми нас кормили в пионерских лагерях и в школьной столовке?
Я сегодня раскрою «страшную тайну». И расскажу, как приготовить такой омлет в домашних условиях.

Изящные одежки для пирогов

Нашла способы оформления пирогов как раз в моем стиле: и типа ты супер-хозяйка, и делов-то на 5 минут! А эффект потрясающий. даже старым  рецептом можно удивить! гости обязательно захотят перепробовать все, даже если они будут приготовлены по одному рецепту.

Смотрите 9 вариантов изящного и быстрого оформления одежки для пирогов


 

настоящие ароматные круассаны! ДОМА!

На 500 г муки:
2 куриных яйца
 8 г дрожжей,
180 г. сливочного масла,
20 мл подсолнечного масла,
60 г сахара,
 Поваренная соль - 5 г
Начинка: Варенье или джем (можно использовать сгущенку, сыр, шоколад)

Приготовление:

1. Разведите дрожжи в 150 мл теплой воды, дайте им постоять, перемешайте.

Котлетки для детки

Мои котлетки любит вся моя семья . Но то что их полюбил наш внук Давидик -это для меня загадка ! Он такой привереда в еде .В любое время суток не отказывается только от конфеток и бабушкиных котлеток !Вот и хочу девочки предложить вам свой вариант ...может в нём есть какая-то изюминка ! 

Сразу хочу оговориться, что котлетки наполовину толькомясные , очень многодобавки .  Но это и не плохо, так сказать экономия мяса ! 
Но вкусные !

Зачем покупать колбасы, если дома можно приготовить вкуснющую буженину без всяких вредных добавок , потратив всего час? Тем более, что срезать мясо можно доверить и мужу,оставить себе только творческий процесс?Поэтому срочно включайте в свой  рецептник буженину из куриных окорочков: дешево и сердито. А уж вкусно, пальцы лизать!Готовить ее нетрудно.
С 4-5 окорочков обрезать мясо так, чтоб куски остались достаточно большими (хрящи, кости, кожу удаляем и засовываем в холодильник – потом пригодятся для бульона) .Посыпать специями(кто что любит),и пакетиком сухого желатина, добавляем соль, перец, специи кто какие любит. Мясо останется минут 10 пропитываться. Мы тем временем раздавим несколько зубчиков чеснока,добавим столовую ложку масла в смесь и включим духовку. Кстати, я иногда делаю "цветную буженину, для этого нужно еще добавить нарезанную длинненько морковку и 1 солененький огурчик ( можно и на терке для корейской морковки)
Теперь нужно всю массу уложить на фольге в виде рулета. Трудность состоит в том, что
рулет должен быть цельным, без просветов .Если у меня в холодильнике есть фарш, то именно его я использую как «замазку», смешав с  с маслом и специями Ну а если фарша нет , ничего страшного: надо просто помять рулет немного подольше, и тогда все тоже получится.
Теперь осталось только поставить закатанный в фольгу рулет в духовку минут на 40-45, швом кверху. Когда будет готово, можно pаскpыть фольгу и дать немного зарумяниться. Подавать можно горячим с легким охотничьим соусом (бульон, масло, немного крахмала для загущения) или холодным, как буженину- нарезав ломтиками.
 Кстати, есть еще один оригинальный рецепт ветчины- когда мясо варится в пакетиках из-под сока или молока. Очень быстро , оригинально и вкусно!