8 груш, очищенных от кожуры и помещенных в воду, подкисленную лимонным соком
сахар - 150 г
воды -250 мл
палочка корицы длиной 2,5 см
красного вина - 125 мл
Добавить в воду сахар и палочку корицы. кипятить 5 минут. Убавьить огонь и варить груши в сиропе около 40 мин. За несколько минут до готовности добавить вино. Убрать палочку корицы. Достать груши из кастрюли. Уварить сироп до густоты и залить им груши.
Готовила много лет, получается очень красиво и вкусно.
