воскресенье, 10 декабря 2017 г.

Тартар из лосося дома за 100 рублей

Тартар всегда подают из филе, блюдо в ресторане это довольно дорогое, хоть, стоит отметить, очень вкусное. А мы приготовим его дома, причем возьмем для этого недорогой кусок хвоста лосося, граммов на 350. Этого кусочка хватит, чтобы угостяить всех гостей.
Итак, что понадобится:
лосось 350 г
1 авокадо
1 головка красно-фиолетового лука
перец по вкусу
2 ст.л. соевого соуса ( лучше меньше, тут главное не переборщить. Можно заменить ст. ложка лимонного сока+стложка соуса)
и еще - 1 стол ложка горчицы в зернах. Зернышки потом лопаются на языке, и это создает дополнительное настроение. И 1 ст. ложка оливкового масла. и буквально несколько веточек кинзы или петрушки, мелко-мелво порезанной.

Как просто засолить лосось или форель

Все очень просто. А уж вкусно! з этого потом можно делать роллы с авокадо, вкуснющие бутербродики..
А вот сам процесс:
Готовим состав для засолки. на 1 кг веса нужно: 2 стол. ложки соли и 1 столовая ложка сахара. Этим составом натираем рыбу, проникая во все щелочки
потом кладем рыбу в полиэтиленовый пакет и держим в кухне 5 часов. Когда там появится жидкость, можно переворачивать пакет. После этого - на 1 сутки в холодильник.
Готово? теперь нужно промыть рыбу от соли и сахара, порезать на порционные кусочки и добавить, если хотите хранить, масла растительного, перчика
(если рыбы много я замораживаю, заворачивая в фольгу и в морозилку)
! Удачи!!!

Ключевые слова для поиска: как солить лосось, соленый лосось в домашних условиях, солим лосось дома, наталия маджик рецепты, правильный рецепт лосося, солим форель дома, маринад для красной рыбы

воскресенье, 10 апреля 2016 г.

Капуста по-корейскию Рецепт для ленивых)

Девочки! Это настоящая няма! Рецепт моей мамы.И главное - тереть ничего не надожю Настощий ленивый рецепт.

  • Итак, что нужно для рецепта ( готовим 3.литровую банку)
  • 2 кг капусты целой
  • 1  свекала средняя
  •  1 средняя морковка, лучше тертая

Морковь по-корейски. Мамин быстрый рецепт

1 кг моркови
4- 5 ст.л. уксуса
3 ст.л сахара
1 ч.л. соли
полстакана подсолнечного масла
ср.головка чеснока
пакетик приправы ( кореандр молотый)

суббота, 16 мая 2015 г.

Поздравляю с открытием блога!


Так как рецепты "забивали" основную идею сайта" Счастье своими руками"- блога все же более психологического, то я решила простые рецепты вынести сюда, отдельным сайтом.
 РЕцепты будут постоянно пополняться!!!!
 Если хотите стать соавтором сайта, пишите в комментах, я могу вас добавить!

воскресенье, 19 октября 2014 г.

Апельсиновые дольки "Ла Рока Виллаж""

На Новый год полно апельсинов и апельсиновых корок. А вот выбрасывать их не нужно. Ух, каую вкуснятину можно из этого сделать!!! В шикарном месте "Ла Рока Виллаж" под Баоселоной "наранха конфитада кон чоколатэ"- это деликатес.  3 евро маленькая коробочка, в которой примерно 10 долек. Вкуснятина! Даже для меня, не особо любящей сладкое.
 Сейчс я делаю сразу апельсиновые корочки в шоколаде, красиво их пакую по 10 штук либо в подарочную коробочку, либо просто в целофановый пакетик, завязав яркой лентой с веточкой хвои - прекрасный подарок. Мои друзья даже уже его ждут.
 Заинтриговала? Теперь - рецепт. Прост до неприличия. особенно если помешать несколько раз сироп с дольками, а всякие там обмакивания поручить детям)))