среда, 6 мая 2020 г.

Плетенка с яблоками и изюмом и любой начинкой

Тесто:
3,5 ст. (525 г) муки, 1 крупное яйцо
1 ст. (250 мл) теплого молока
80 г растопленного сливочного масла
¼ ст. (50 г) сахара, 1 ч. л. соли
2 ч. л. (6 г) быстродействующих дрожжей
Тесто первый раз ставим подниматься на 1-1.5, второй раз , когда сформируется плетенка - на полчаса ( перед духовкой) Начинка:1 яблоко, 1 ст. л. лимонного сока, щепотка сахара1/3 ст. (75 г) коричневого тростникового сахара
1 ½ ч. л. корицы, 40 г сливочного масла
горсть изюма
Если из варенья: ½ ст. (150 г) джема
Раскатать тесто толщиной в 1.5 см, на него распределить сахар с корицей, сверху блоки и изюм, замотать в рулет, потом разрезать не до конца на двое и косички переполести. дать постоять. То же самое с любой начинкой 
 Выпекать 30-40 минут при температуре 180 .. Если вдург прихватитс яа внутри сыровато_ прикрыть фольгой и дальше выпекать
Глазурь:
½-1 ст. сахарной пудры 1-2 ст. л. молока - размешать до кашицы.

Комментариев нет:

Отправить комментарий