заготовка для кексов. Облегчает процесс!

Гофрированные формочки для выпечки кексов. Мастер-класс. Этот пост я хочу посвятить тем, кто любит печь, печь именно кексы.

Совсем недавно я не любила их печь, только потому что их очень трудно вытаскивать из формочек, они очень сильно пристают между волнистыми стенками....

Но я увидела идею в интернете, немного доработала её, и....вуа-ля....! 

Конечно, такие формочки можно купить в супермаркете... они безусловно будут красивее, но и дороже, и не всегда подойдут к вашей форме для выпечки.

 Но я предлагаю такие формочки сделать самим.

ЭТО СУПЕР ЛЕГКО!!!!Ну что, приступим?

Для этого нам потребуется совсем немного: наши формочки, бумага для выпечки, ножницы, циркуль( но можно и без него), ножницы, чашка с водой. Мы должны измерить диаметр нашей формочки. У меня = 9 см.
Чтобы были высокие стеночки- надо прибавить сантиметра 1,5 - 2.
Затем берем нашу бумагу для выпечки, или кальку, складываем ее в несколько слоев, мы же не будем вырезать по одному кружочку, будем делать сразу партией.


 Обводим наши формочки, если хотите маленькие бортики или если высокие - с прибавкой. или чертим круги циркулем. Начертили. Вырезаем. Вот что получается. 

Потом берем наши вырезанные кружочки, сложенные вместе удобно 5-7 штук сразу, и опускаем в чашку с водой, чтобы они смочились.

 Но держим крепко рукой, чтобы они не сдвинулись. Теперь их надо вложить в формочку.

Удобнее всего не вкладывать во внутрь, а накладывать сверху на формочку. Вот так...

Старайтесь сделать так, чтобы края были ровными и чтобы наши формочки были потом ровненькие.
Сверху накрываем второй формочкой. Получается вот такой "бутербродик".
Бумага должна быть "зажата" между формочками. Чтобы съэкономить время - делаем двойной "бутербродик".




Бумага должна быть "зажата" между формочками. Чтобы съэкономить время - делаем двойной "бутербродик".

Ставим сушиться на батарею на ночь. Через какое-то время, верхние формочки можно снять и оставить досыхать дальше. Вот что у нас получится.


Не бойтесь, бумажечки высыхают, принимают нужную нам форму и не слипаются между собой. На самом деле делаются они быстро и просто - я дольше описывала процесс.

 Теперь их можно вложить снова в железные формы, наполнить тестом и печь порционные кексики. Бумажечки я не смазываю маслом.

Но самое приятное - формочки чистые, кексы вынимаются без труда!

 А когда кушаешь - бумажную форму можно просто отогнуть или совсем снять с кексика.

 Мои - оценили удобство, вот уже который раз пеку им различные кексики: и банановые, и яблочные и лимонные....

 Буду рада, если кому-то пригодится мой мастер - класс. Удачи! Не бойтесь пробовать и эксперементировать! Автор: Марина (Tumana) http://forum.say7.info/topic13700-300.html