Начинки для пирожков

Пирожки с картошкой.

В качестве начинки к таким пирожкам берется картофельное пюре. На первый раз объясню процесс приготовления поподробнее, чтобы дальше все было понятно. Из теста формируем лепешки. Размер лепешки сантиметров 5-8 в диаметре. Берем ложку. Ложкой набираем картофельное пюре и выкладываем начинку на лепешку. Чем больше начинки, тем вкуснее, но тем и труднее лепить. Поэтому для начала не кладите слишком много начинки. (Примерно чайную ложку начинки на 5 сантиметровую лепешку). Теперь аккуратно, чтобы не порвать, слегка растягиваем тесто, окружая им начинку и залепляем края. Получилось? Если нет, не расстраивайтесь. Попробуйте еще раз. А дырки залепляйте также, как края. Налепили — поджарили — подали на стол — съели. Все вас хвалят и любят.

Малосольные огурцы в пакете за ночь

1 кг огурцов
чеснок, 1-2 ст. ложки соли без горки, 1 ч. ложка сахара ,несколько горошин черного перца давлю в чеснокодавкеи 4 зубчика чеснока
,дальше- несколько веточек укропа , листьев смородины или вишни.

у огурцов отрезать попки, можно еще разрезать вдоль пополам , потом складываю в пакет. Туда  добавить чеснок и все остальное.
Пакет хорошо встряхнуть, завязать так, чтобы в нем осталось как можно меньше воздуха.
Потом еще в один пакет, а его- в миску или кастрюлю.Оставить при комнатной температуре на 12 часов,затем убрать в холодильник.

Сосиски в тесте на бегу

Тесто:
1ст. кефира
1 яйцо
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
мука (сыпала на обум, тесто должно получиться мягким не тугим.)

Сосиски сначала залить кипятком(чтобы не были сильно солёные) и оставить остывать. Этим временем замесить тесто и тоже дать постоять.
 Затем завернуть сосиски в тесто и жарить в масле на среднем огне.
Из этогоже теста пирожки с сыром и луком:
Пирожки начинила сырной начинкой: тёртый сыр "Эменталлер"( купила тертый, 200 гр за еврик) + жаренный на сл. масле лук.

ирландское жаркое: Пьяная говядина с горошком

Быстрый ужин, из фарша

Иногда когда все пришли поздно, приходиться выкручиваться.
публикую проверенный уже не один раз рецепт.
Времени уходит не больше 30 минут, но все очень вкусно!
Берём фарш  готовый,добавляем молотый перец, панировачные сухари
 Пропорции:  1 кг фарша-полстакана сухарей, полстакана молока,соль по вкусу, репчатый лук,мелко порезанный или в блендере.
1. формируем шарики - ина сковороду,  в раскаленное масло.обжариваем с двух сторон.Панировка не нужна!
2. сложить тефтельки в  кастрюлю, заливать кипятком, добавить томатную пасту, разведённую водой и мукой(муки добавляем столько,кто как любит по густоте),+ лавровый лист, соль, приправы.кипятить не более 10 минут на медленном огне(т.е. томим).
Пока томиться, сделать гарнир( пюре, кашу. зелень, овощи, кто то любит!

Проверенный рецепт творожной запеканки

Рецептов запеканок очень много. И каждая хозяйка готовит по-своему. Но этот рецепт мне очень понравился. Так я всегда и готовлю. Запеканка просто тает во рту. DSC00516 (700x525, 248Kb) Для ее приготовления Творог - 500г 2-3 яйца Манка - половина стакана Молоко - 150 мл Сахар - 100-150 г Сметана - 3 ст. л. Ванильный сахар Изюм или цукаты
1. Манную крупу залить теплым молоком и оставить на 15 минут
2. Изюм залить горячей водой. Оставить на 15 минут.

Рулетики куриные со сладким перцем

быстрое творожное печенье

Очень простое в приготовлении творожное печенье

Понадобится

Творожный кекс по всем правилам.Время 20 минут!

Очень нежно и воздушно. И все дело в рецептуре и в очень тонком и подробном описании технологии здесь  Меня покорило присутствие творога и отсутствие традиционного для бисквита подхода: желтки взбили отдельно, белки отдельно, а теперь.... и т.д. Это долго, нудно и никогда не получалось пышности. Здесь я всего лишь внимательно прочитала тонкости, а потом потратила на приготовление теста...внимание!!! 20 минут! Никаких сложностей. Нужно уяснить в какой последовательности класть продукты и непременно комнатной температуры. Вчером творожный кекс появился на столе, а утром коллеги сказали, что такого нежного и очень гармоничного бисквита давно не ели. Он таял во рту! Ну и, естессно, с тарелки он быстро исчез. А я получила свои 5 мин.славы ... Очень рекомендую приготовить, так как это в очередной раз просто, быстро и результативно.

слоеное тесто быстрого приготовления

Хорошо, если слоленое тесто у вас продают.
 Но не всегда. А делать его трудновато. Прожукты-дешевые, а вот процесс отнимает несколькоо часов. Поэтому это не для меня, лентяйкию
Но теперь я нашла рецепт слоеного теста быстрого принотовления. Это так легко, что састь работы * натирание маргарина) можно доверитб мужу или ребенку.
источник рецепта указан на фотках
:Ингредиенты:
мука - 1 кг
сливочное масло или маргарин - 4 пачки по 200г
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
уксус - 2 ст.л.
вода - приблизительно 400мл

Пошаговый рецепт приготовления слоёного теста: